本文目录一览：

• 1、蛋花酒的做法
• 2、蛋花酒最正宗的做法
• 3、蛋酒怎么做

蛋花酒的做法

蛋花酒的做法 准备材料：米酒、鸡蛋、白糖。 将米酒倒入锅中，用中小火加热，注意不要煮沸。 在另一个碗中打散鸡蛋。 将打散的鸡蛋缓慢地倒入加热的米酒中，同时用筷子或搅拌器轻轻搅拌，使蛋液形成蛋花。

将准备好的鸡蛋放入碗中，打散备用。再将淀粉，按照一定的比例，调制成水淀粉，备用。锅中放入适量清水，大火烧开，待锅中水呈沸腾状之后，倒入米酒小火慢煮。

煮一锅水，水滚下汤圆，转小火以免汤圆皮裂口，等汤圆浮上水面盛起。另外将蛋打到碗里搅匀备用。

先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。

蛋花酒最正宗的做法

饮用方法：冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。花雕酒的喝法是这样的：冬天的酒中加入切成细丝的姜，和枸杞子加温至45度左右饮用。

鸡蛋酒的功效与作用鸡蛋煮酒做法与功效鸡蛋酒的功效与作用及做法白酒煮鸡蛋的功效和作用是什么？蛋酒不仅香甜细滑的口感而且酒香醇美，喝蛋酒都有哪些好处？如何做出正宗的蛋酒？一个鸡蛋，一碗酒，一茶匙糖，适量姜汁。

小技巧 酒酿煮久了味道会变，所以在汤圆熟了后再加入煮开就行。按照个人喜好添加即可。蛋液很容易熟，喜欢嫩的下锅几秒就可以关火调味。黄糖没有的话，用红糖代替即可。

待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。

甜酒枸杞煮鸡蛋 主料 自酿甜酒250克、枸杞适量、冰糖适量、鸡蛋2只、清水350克 步骤 将枸杞洗净放入水中先煮，冰糖，甜酒，鸡蛋备用。枸杞煮出颜色后放入冰糖煮化。鸡蛋打散。甜酒弄散。冰糖化后倒入甜酒。

米酒最常见的做法就是米酒鸡蛋了，十分养人，是一道非常营养的汤品。米酒鸡蛋的功效作用，米酒煮鸡蛋的功效喝米酒鸡蛋有什么好处酒酿蛋是由酒酿（又称“醪糟”）、鸡蛋混合而成。

蛋酒怎么做

1、将枸杞提前用温水泡发。将酒酿打开备用。将鸡蛋打入碗中。搅打成均匀的蛋液。冲入适量的开水。放入酒酿。放入白砂糖，搅匀。放入泡发好的枸杞，即可食用。蛋酒的成品图。

2、在碗里加入3勺红糖；打入三个鸡蛋，不用搅拌；加入4勺黄酒；在锅里加水，将碗放入水中，水不用太多。先用大火将水烧开，一分种后再小火炖6分钟左右即可；好了。

3、白酒25毫升，倒入锅中加热，蒸发掉酒精，再打入鸡蛋1个，搅散后加一匙白糖，服用时兑白开水冲淡饮。每当身体出现恶寒、鼻塞等感冒症状，即可喝1杯鸡蛋酒然后上床休息，一般第二天早起症状即可消失。

4、温州蛋酒的做法是将鸡蛋打散后，加入热黄酒和糖搅拌而成。首先，选择新鲜的鸡蛋并打散。将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，直到蛋清和蛋黄完全混合。接下来，准备热黄酒。取适量的黄酒倒入锅中，加热至微热状态。

5、在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。

6、蛋酒的做法步骤如下：主料：鸡蛋、米酒。辅料：开水。首先挑选一个鸡蛋，将鸡蛋打入一个小碗中。然后用筷子将这个鸡蛋打散。