本文目录一览：

• 1、如何选购品质好的江米?
• 2、糯米可以用来做些什么糕点

如何选购品质好的江米?

1、但只是大米的外观形态，只有闻才能嗅出大米的品质。测水分。如果咬碎时，没有响声又粘牙齿，说明水分含量超标。 查虫害。检查时，抓一把捏上几分钟后摊开，可以很快鉴别米内是否有活虫。 辨新陈。

2、说明已经放置很久或者被米虫咬过了。04 好的江米应该是大小均匀，颜色发白的，所以在选购的时候要注意观察江米的颜色和大小。

3、但是要注意：瓶盖一定要拧紧哦，这样保存，放一个炎热的夏季没问题。有冰箱的最好了，可以放入冰箱冷藏室里冷藏。没有条件的，可以将江米存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。

4、③质地：糯米硬度较小，大米硬度较大。④米饭：糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小。从以上糯米与大米的品质特征来比较，可识别出糯米中是否掺入大米。

5、如何挑选好的大米 （一）方法/步骤 第大米在我们挑选的时候，要先用自己的鼻子闻一闻，因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点，如果我们闻到的大米味道清香自然，那么就是好大米，如果大米有异味的话，说明大米质量不好。

6、问题八：糯米怎么吃好 谜友 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

糯米可以用来做些什么糕点

1、糯米粉可以做青团、双酿团、条头糕、糯米糍、粢毛团、咸水角、腰果麻球等糕点。

2、糯米面包：糯米面包是一种创新的糕点，将糯米粉和普通面粉结合，制作出具有特殊口感的面包，既有糯米的软糯，又有面包的松软。

3、糯米饭：糯米蒸熟后，可以搭配各种配料和菜肴一起食用，是很多亚洲国家的主食之一。糯米糍：将糯米蒸熟后，搓成团状，再用各种馅料包裹，做成一个个小圆球状的点心，常见于中国、台湾、香港等地区。

4、到了这时候，可以把面分成两份，一份直接用来做白色糯米糍，另一份则加入融化的巧克力浆混匀，做成巧克力糯米糍。将和好的面揉成小团，包入馅儿，红豆沙花生酱或者巧克力都可以，按个人喜好而定。