土鸡蛋购买（土鸡蛋哪里买）
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土鸡蛋和普通的鸡蛋有什么区别?哪里有土鸡蛋啊?
1、土鸡蛋与普通鸡蛋在外观和颜色上的区别 真正的土鸡蛋与普通鸡蛋相比，个头较小，一般在42~53克之间。土鸡蛋的大小、颜色深浅不一，而市场上卖的普通鸡蛋则个头大，颜色统一。
2、真土鸡蛋是指农家散养、土鸡产的蛋，产量非常小；仿土鸡蛋是指外观和土鸡蛋很像，多是利用土鸡进行企业规模化生产，即“土鸡笼养”，实际产蛋数量较多；假土鸡蛋则是某些商家打着土鸡蛋旗号卖普通鸡蛋。
3、土鸡蛋和普通鸡蛋有什么不同 土鸡蛋营养≈普通鸡蛋营养 从营养价值上来讲，土鸡蛋和普通养殖场生产的鸡蛋，差别是不大的。无论是蛋白质、卵磷脂、维生素等含量，其实差异都很小。
4、营养的区别 土鸡蛋的鸡是自然散养的，脂肪量会略高于普通鸡蛋，包括不饱和脂肪酸和磷脂；普通鸡蛋的鸡是通过饲料养殖的，饲料是进行了科学的配比还添加了膳食纤维，所以胆固醇和脂肪含量略低。
买鸡蛋是挑大的好还是小的好?都有什么区别?
【注意鸡蛋的个头】很多人喜欢买比较大个的蛋，其实如果鸡蛋是新鲜的，那么营养价值都差不多，和个头大小并没有什么关系。我的经验到这里就结束了，最后祝大家都能买到好吃的鸡蛋吧。
把生鸡蛋拿起来认真观察一下，好生鸡蛋的鸡蛋壳色调独特，摸上去有不光滑的觉得，不太好的生鸡蛋鸡蛋壳变黑，摸上去光洁。无论我们在常常买散称生鸡蛋，或是在超市买精装修生鸡蛋，都能用之上方法来挑生鸡蛋。
将蛋拿到耳边用力摇晃，好蛋声音实而小；空头较大的蛋有空洞的声音；淘汰蛋响声明显；贴皮蛋则似敲瓦渣子声。通过比较可把破蛋、哑蛋、贴皮蛋、空头蛋、水响蛋鉴别出来。嗅：用鼻嗅蛋的气味。新鲜鸡蛋一般无异味。
外形区别 普通鸡蛋大小匀称而且蛋壳颜色统一，都是浅棕色，整体个头也比土鸡蛋大，5-6个鸡蛋就有一斤了，而土鸡蛋个头偏小，蛋壳颜色粉色或者深棕色，一斤土鸡蛋大概有10个左右。
如何挑选正宗的土鸡蛋?
蛋黄颜色：土鸡蛋的蛋清比较清澈黏稠，颜色偏向青黄，蛋黄的颜色是金黄的，直接漂浮在蛋清的上面不会沉下去，若是鸡吃了加色素的饲料，蛋黄的颜色就是红色的。
土鸡蛋如何分别？首先，鸡蛋要土，必须是土鸡生的。土鸡就一定要散养的，吃谷物，豆，青菜，水果等食物。1：看鸡蛋形状，土鸡散养，四处卷跑，吃的不相同。生出的蛋必定是大小不一，差距很大，一般小的偏多，颜色偏深。
而饲料鸡蛋壳色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄呈浅黄色的为饲料鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。
土鸡蛋不含任何人工合成抗生素，应该如何辨别和选购土鸡蛋？土鸡蛋蛋壳颜色较浅，呈白色，略带淡黄色，表面相对光亮光滑，蛋壳颜色较深，黄褐色，粗犷而不明亮。蛋石紧密结合。
如果市面上发现价格过低的土鸡蛋一定要慎买，无论是农贸市场还是大型超市，纯正山鸡蛋、土鸡蛋其实并不多，大多是挂羊头卖狗肉，打着土鸡蛋的名义，销售那种经过挑选的个头不大的普通鸡蛋。
挑选正宗的土鸡蛋的方法 摇一摇。因为饲料蛋由饲料或激素喂养而成，所以他的水分含量较多，蛋黄蛋清不紧致，所以摇起来会晃动声大。通过该步骤可以初步判断蛋的好坏。挑一挑。我们在选择的时候尽量选择蛋壳颜色较深的鸡蛋。
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